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D-酒石酸

发布时间：2013-04-26人气：815

D-酒石酸

1 中文别名 D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; D(-)-酒石酸; 1稀8有0酒6石2酸6;6D6酒 8石 7酸1

8 D(-)-苏-2,3-二羟基丁二酸; D-2,3-二羟基丁二酸; D-(-)-酒石酸

0 D-Tartaric acid

6 英文别名 D(-)-Dihydroxysuccinic acid; Unnatural tartaric acid; D-(-)-Tartaric acid; D-tartatic acid;

2 分子式(Formula)： C4H6O6

6 分子量(Molecular Weight)： 150.09

6 CAS No.： 147-71-7

6 质量指标(Specification)

D-酒石酸性质

熔点	172-174 °C(lit.)
比旋光度	-12.1 o (c=20, H2O)
密度	1,8 g/cm
折射率	-12.5 ° (C=5, H2O)
闪点	210 °C
水溶解性	1394 g/L (20 oC)
敏感性	Light Sensitive
Merck	14,9068
BRN	1725145
稳定性	Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
CAS 数据库	147-71-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	D-Tartaric acid(147-71-7)
EPA化学物质信息	Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)-(147-71-7)

化学性质	酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
用途	酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。
用途	用作色谱分析试剂及掩蔽剂
用途	用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
生产方法	酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中，也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸；外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中，主要使用右旋酒石酸或其复盐，酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料，所生产的酒石酸都是右旋体。

外观（Appearance）：白色结晶粉末

含量（Purity）：药用级

包装（Package）： 25公斤/桶

物化性质(Physical Properties)

1、含量：≥99.5-101%；2、比旋光度(20%，H2O)：-12.1°；3、重金属(Pb计)：≤0.001%；4、草酸盐：≤0.035%；5、硫酸盐灰分：≤0.1%；6、硫酸盐(SO4)：≤0.015%；7、干燥失重：≤0.2%；8、氯化物(Cl)：≤0.01%；9、钙：≤0.02%；10、砷(As)：≤0.0002%

储运(Storeage)

贮存于通风干燥处

用途(Useage)

主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、酯类等。用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。

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