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三乙酸甘油酯（又称甘油三乙酸酯或三醋精）是一种有机化合物，分子式是C9H14O6，无色油状液体，有微弱果香、肉甜的味道，低浓度时有苦味。与乙醇、醚、苯等多数有机溶剂混溶，稍溶于水；以下是关于三乙酸甘油酯的综合信息整理，结合其化学特性、应用数据作一介绍：
一、基础特性：
l 化学式与分子量：
C₉H₁₄O₆，分子量218.2 g/mol。
l 物态与物性：
无色油状液体，低温可固化；密度1.16 g/cm³（25℃），沸点258-260℃，闪点148-300℉（受测试方法影响）。
微溶于水（20℃时5.9 g/L），易溶于乙醇、醚、等有机溶剂。
l 感官特性：
具微弱果香或油脂气味，低浓度时带苦味
二、制备工艺：
1、酯化法：
l 甘油与过量乙酸在浓硫酸催化下反应，通过共沸脱水剂（如苯）带出生成的水，得到酯化半成品（转化率94%-98%）
2、连续法工艺：
l 甘油与乙酸在固载对甲苯磺酸催化下连续酯化，再经乙酸酐深度酰化生成粗品，通过真空精馏和脱色提纯，产品纯度更高，适合大规模生产
3、废弃油脂资源化工艺：
l 以废弃油脂为原料，酸性催化剂（如十二烷基苯磺酸）催化酰基交换，产率可达94.9%。
l 纯化流程：活性炭过滤→乙酸乙酯萃取→减压蒸馏。
三、应用领域：
l 食品工业：用于增塑剂、乳化剂、保湿剂、定香剂、保水剂等。
l 日化与香料：用作色谱固定液、溶剂、增韧剂及香料固定剂。
l 工业用途：用作增塑剂及香料固定剂、油墨溶剂，亦用于医药和染料的合成。
l 高分子材料：用于化妆品、铸造、医药、染料等行业
l 能源领域：用于生物柴油添加剂（添加3-5%可降低凝点8-12℃）。
l 纺织助剂：作为织物柔软剂，提升面料平滑度与手感。
l 印刷脱模剂：辅助纸张从印版分离，提升印刷清晰度。
四、安全信息：
l 可燃性：闪点≥148℃，遇明火或氧化剂可燃烧，产生CO/CO₂
l 保质期：开封后6个月内用完。
l 操作使用：在使用或处理三醋酸甘油酯时，应遵循适当的安全措施，如佩戴防护手套和护目镜，以避免直接接触。
l 存储要求：需避光密封，防止水分引发皂化反应导致酸值升高。
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